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Produktinformation

Die Qualität wird anhand der Marmorierung: (BMS – Beef Marbling Scale) ermittelt. Je höher der Marmorierungsgrad (intramuskuläre Fetteinlagerung) desto besser die Qualität!

Die Beef Marbling Scale geht von 1-12!

Haltung

Unsere Tiere wachsen abgeschottet von jeglichen Stressfaktoren im schönen wunderschönen Mostviertel heran. Unser neuer Stall bietet genug Platz und direkten Zugang zur Weide auf der sie den nötigen Auslauf bekommen !

Fütterung

Bis zu einem Alter von ca. 10 Monaten ernähren sich unsere Wagyu’s ausschließlich von den Gräsern und Kräutern die ihnen die Natur zu Verfügung stellt.

Anschließend wird eine spezielle Futtermischung die wir über die Jahre entwickelten zugegeben.

Schlachtung

Damit auch die Schlachtung so stressfrei wie möglich von statten geht werden die Tiere am Vortag auf den naheliegenden (5 Minuten) Fleischerhauer-Meisterbetrieb (Rudolf Menzl) angeliefert.

Reifung

Die Reifung stellt ein weiteres Qualitätsmerkmal unseres Produktes dar. Soviel darf verraten werden, dass es einer 3-4 wöchigen Reife in speziellen Kühlräumen unterzogen wird.

Anschließend unter Einhaltung größter Qualitätsstandards wird das Fleisch mit unserem Fleischhauer in sterilen Räumen in seine passende Form zerlegt, geschnitten und verpackt.

Versandkostenpauschale:

Ab sofort haben wir eine Flat Rate für gekühltes Fleisch von nur 9,90 € je Bestellung nach Österreich und 14,90 € nach Deutschland.

Nach erfolgreicher Bestellung bekommen Sie eine Bestätigung per Email zugesandt! Sobald die Ware für Sie portioniert wurde, erhalten Sie die Rechnung per Email von uns.

Nach erfolgreicher Überweisung (ersichtlicher Kontoeingang oder zusenden der Überweisungsbestätigung per Email) wird die Bestellung an den von Ihnen ausgewählten Liefertermin zugestellt.

Unser Fleisch wird grundsätzlich frisch zwischen 0 und 4 Grad C geliefert (es sei denn explizit als TK Ware vermerkt). Es kann also nach Erhalt problemlos eingefroren oder natürlich gleich zubereitet werden.

Unsere Burger Patties und Packs werden grundsätzlich nur als TK Ware versendet – diese können ebenfalls nach Erhalt problemlos eingefroren werden.

Liebe geht bekanntlich durch den Magen!

Schenke deinem Liebsten etwas Besonderes!

Wagyuhof Genussgutschein!

So funktionierts!

1. Einfach gewünschten Wertgutschein oder Kochkursgutschein in ihren Warenkorb legen und die Bestellung absenden.

2. Sie bekommen von uns per Email die Rechnung

3. Der Gutschein wird per Post nach Kontoeingang an Ihre Adresse versendet und Sie können Ihn verschenken!