WAGYU FLEISCH

STEAKS

PRIME CUTS

UND MEHR

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LIEFERUNG:

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Ab-hof Verkauf: 

Jeden Freitag von 12:00 – 17:00 Uhr


WAGYUHOF TOPSELLER

Die Verkaufsschlager des Wagyuhof-Onlineshops.

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    Ochsenriegel (POWERRIEGEL)

    5,50 
  • Wagyu Bratwürste (5 Stk.)

    11,90 
  • A Eitrige (Käsekrainer)

    12,90 
  • Angebot! Wagyuhof Rohschinken Natur

    Wagyu Rohschinken Natur

    13,20 29,90 
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    Wagyu Salami

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    24 Saftige Waganossi – 3+1 Gratis!

    20,70 
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    Wagyuhof 6er Box (mit Sesam-Buns)

    24,40 
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    „3+1 Aktion“ Bratwürste (20 Stk. insgesamt)

    35,70 
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    Wagyu Torpedo 3+1 GRATIS

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    „3+1 Aktion“ Käsekrainer (8 Stk. insgesamt)

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    BlackBox „Grill-Edition“

    45,90 
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    Wagyuhof 12er-Box (mit Sesam Buns) 

    47,50 
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    Wagyuhof 12er-Box (mit Brioche-Buns)

    48,90 
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    NEU: Wagyuhof 12er Box (ROGGEN VOLLKORN)

    48,90 
  • BlackBox_Wurstmeister_Wagyuhof

    BlackBox „WURSTMEISTER“

    50,00 
  • BlackBox „Special Edition“ – „Gin Up“ by Harry Albel

    50,00 
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    Wagyu Salami 3+1 Aktion

    55,90 


WAGYUHOF PRIME SELEKTION

Die edelsten Wagyu-Cuts definiert nach der 12-Stufen-Beef-Marbling-Scale (BMS) zur Bestimmung der intramuskulären Fetteinlagerung. Je höher die Marmorierung – desto besser die Qualität.
Die Wagyuhof Standard-Marmorierung liegt zwischen BMS 6-8.

  • Wagyu Porterhouse Steak BMS 4-5

    Wagyu Porterhouse Steak BMS 4-5

    75,69 89,58 
  • Wagyu Club Steak BMS 4-5

    Wagyu Club Steak BMS 4-5

    44,29 50,29 
  • Wagyu Rump Steak BMS 6-8

    Wagyu Rump Steak BMS 4-5

    18,09 31,82 
  • Wagyu Rib Eye Steak BMS 6-8

    Wagyu Rib Eye Steak BMS 4-5

    26,59 32,33 
  • Wagyu Hanging Tender BMS 4-5

    Wagyu Hanging Tender BMS 4-5

    12,25 20,37 
  • Wagyu Skirt Steak BMS 4-5

    Wagyu Skirt Steak BMS 4-5

    14,71 
  • Wagyu Minutensteak

    Wagyu Minutensteak BMS 4-5

    6,59 14,28 
  • Wagyu Rump Steak BMS 6-8

    Wagyu Rump Steak BMS 6-8

    32,39 49,77 
  • Wagyu Rib Eye Steak BMS 6-8

    Wagyu Rib Eye Steak BMS 6-8

    44,69 46,57 
  • Wagyu Bottom Steak BMS 6-8

    Wagyu Bottom Steak BMS 6-8

    26,12 44,46 
  • Wagyu Tomahawk Steak BMS 6-8

    Wagyu Tomahawk Steak BMS 6-8

    137,48 
  • Wagyu Hüftsteak BMS 4-5

    Wagyu Hüftsteak BMS 4-5

    16,49 17,57 
  • Wagyu Kugelsteak BMS 4-5

    Wagyu Kugelsteak BMS 4-5

    6,48 12,94 
  • Wagyu Kochfleisch BMS 6-8

    Wagyu Kochfleisch BMS 6-8

    26,65 27,96 
  • wagyu bavette

    Wagyu Bavette BMS 6-8

    46,03 82,56 
  • Wagyu Flank Steak BMS 6-8

    Wagyu Flank Steak BMS 6-8

    40,24 57,63 
  • Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 6-8 (pulled beef)

    Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 6-8 (pulled beef)

    84,61 85,64 
  • Wagyu Brisket BMS 6-8

    Wagyu Brisket BMS 6-8

    116,82 
  • Wagyu Flat Iron Steak BMS 6-8

    Wagyu Flat Iron Steak BMS 6-8

    31,30 39,27 
  • Wagyu Minutensteak

    Wagyu Minutensteak

    11,69 14,13 
  • Wagyu Chuck Eye Steak BMS 6-8

    19,59 28,37 
  • Wagyu Teres Major BMS 6-8

    19,18 20,58 
  • Wagyu Minutensteak BMS 4-5 tiefgekühlt

    Wagyu Minutensteak BMS 4-5 tiefgekühlt

    10,78 19,77 


WAGYUHOF EISZEIT

Tiefgekühlte Wagyu-Produkte für längeren und dauerhafteren Genuss.

  • Angebot! Wagyu Markknochen

    Wagyu Markknochen

    5,80 
  • Angebot! Wagyu-Hackfleisch

    Wagyu Hackfleisch (Faschiertes) tiefgekühlt

    8,70 
  • Wagyu Bratwürste (5 Stk.)

    11,90 
  • Wagyu Hanging Tender BMS 4-5   tiefgekühlt

    Wagyu Hanging Tender BMS 4-5 tiefgekühlt

    15,43 21,34 
  • Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 9-10 (pulled beef)  tiefgekühlt

    Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 4-5 (pulled beef) tiefgekühlt

    40,64 55,52 
  • Wagyu Kugelsteak BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Kugelsteak BMS 6-8 tiefgekühlt

    10,94 
  • Wagyu Brisket BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Brisket BMS 4-5 tiefgekühlt

    96,88 
  • Wagyu Hüftsteak BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Hüftsteak BMS 6-8 tiefgekühlt

    18,52 
  • Wagyu Skirt Steak BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Skirt Steak BMS 6-8 tiefgekühlt

    30,63 
  • Wagyu Rouladen BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Rouladen BMS 6-8 tiefgekühlt

    17,81 19,54 
  • Wagyu Brisket BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Brisket BMS 6-8 tiefgekühlt

    140,56 154,54 
  • Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 9-10 (pulled beef)  tiefgekühlt

    Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 6-8 (pulled beef) tiefgekühlt

    96,43 119,57 
  • Wagyu Ossobuco BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Ossobuco BMS 6-8 tiefgekühlt

    18,67 32,50 
  • Wagyu Back Ribs BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Back Ribs BMS 6-8 tiefgekühlt

    16,90 24,78 
  • Wagyu Short Ribs BMS 6-8

    Wagyu Short Ribs BMS 6-8 tiefgekühlt

    36,24 66,25 
  • Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 9-10 (pulled beef)  tiefgekühlt

    Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 9-10 (pulled beef) tiefgekühlt

    133,94 
  • Wagyu Kochfleisch BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Kochfleisch BMS 6-8 tiefgekühlt

    22,65 27,12 
  • Wagyu Gulasch BMS 6-8    tiefgekühlt

    Wagyu Gulasch BMS 6-8 tiefgekühlt

    29,45 30,29 
  • Wagyu Schlepp BMS 6-8 tiefgekühlt

    Wagyu Schlepp BMS 6-8 tiefgekühlt

    10,08 25,80 
  • Wagyu Leber "Power Cubes"

    Wagyu Leber „Power Cubes“

    6,02 11,98 
  • Wagyu Beef Hammer BMS 6-8 TK

    44,18 53,82 

LIEFERUNG

Ihre Lieferung ist immer versichert und ab 150 EUR Warenwert kostenlos. Der Versand erfolgt in speziellen Transportboxen, sodass die Ware frisch, unversehrt und rasch am Ziel ankommt.

GENUSSGARANTIE

Wagyu-Fleisch ist arm an Cholesterin und enthält bis zu 30 Prozent mehr ungesättigte Fettsäuren als das Fleisch anderer Rassen. Durch den hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren trägt das Wagyu-Fleisch zu einer bewussten Ernährung bei.

ZAHLUNG

BURGER-SHOP

Der originale Wagyuhof-Burger: ohne Zusatzstoffe und lachhafte Aromen!

WAGYUHOF ÖSTERREICH

Erfahren Sie mehr über uns und die Geschichte hinter Wagyuhof Österreich!

FEINKOST-SHOP

Feinste Veredelungsprodukte vom Wagyu-Rind!

FOLGEN UND GEWINNEN

Verpassen Sie keine unserer Aktionen und Gewinnspiele.

GASTRONOMIE

Partnerschaften sind wichtig. Lassen Sie uns reden!

ZUCHT UND GENETIK

Information zur Wagyuhof-Zucht und Genetik


PRODUKTINFORMATIONEN

BMS – BEEF MARBLING SCALE

Die Qualität unserer Prime-Cuts wird anhand der jeweiligen Marmorierung definiert (BMS – Beef Marbling Scale). Je höher der Marmorierungsgrad (bestimmt durch die intramuskuläre Fetteinlagerung) desto besser die Qualität. Die Wagyuhof Österreich Standard-Marmorierung liegt zwischen 6-8.

Die „Beef Marbling Scale“ erstreckt sich über Stufen von 1-12.

HALTUNG

Unsere Tiere wachsen abgeschottet von jeglichen Stressfaktoren im wunderschönen Mostviertel heran. Unser neuer Stall bietet genug Platz und direkten Zugang zur Weide, auf der sie den nötigen Auslauf bekommen.

FÜTTERUNG

Bis zu einem Alter von ca. 10 Monaten ernähren sich unsere Wagyu’s ausschließlich von den Gräsern und Kräutern, die ihnen die Natur zu Verfügung stellt. Anschließend wird eine spezielle Futtermischung, die wir über die Jahre entwickelten, hinzugegeben.

SCHLACHTUNG

Damit auch die Schlachtung so stressfrei wie möglich vonstattengeht, werden die Tiere am Vortag auf den nahe liegenden (5 Minuten Fahrtzeit) Fleischhauer-Meisterbetrieb (Rudolf Menzl) angeliefert.

REIFUNG

Die Reifung stellt ein weiteres Qualitätsmerkmal unseres Produktes dar. Eine 3-4 wöchige Reife in spezialisierten Kühlräumen darf an dieser Stelle verraten werden. Anschließend – natürlich unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards – wird das Fleisch mit unserem Fleischer in sterilen Räumen in seine finale Form zerlegt, geschnitten und im weiteren Verlauf verpackt.