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WAGYUHOF

INNOVATIVE FLEISCHKULTUR

LIEFERUNG

WAGYU

Das beste und gesündeste Fleisch der Welt direkt vom Wagyuhof im Onlineshop oder Ab-Hof.

Qualität, die aus Natur besteht.

ÖFFNUNGSZEITEN AB-HOF + FEINKOST:

Jeden Freitag 12:00-17:00 Uhr
Porstenberg 17, 3350 Haag

Wagyuhof Covid Safety

WAGYUHOF TOPSELLER

WAGYUHOF PLATIN CUTS

WAGYUHOF STASIS

KEINE GEWÖHNLICHE TK-WARE. 30 TAGE REIFE – DANN FROST (TK 2.0).

WAGYUHOF “THE CUBE” BURGER

Auf die inneren Werte kommt es an – nicht nur beim Patty.

Für den besten Burger ist das Rindfleisch vom WAGYUHOF mit einzigartiger Fleischqualität der Ausgangspunkt für die kulinarische Weiterverarbeitung zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Unser spezielles Fleisch-Fettverhältnis verleiht dem zubereiteten Patty einen exzellenten Geschmack und macht ihn unvergleichlich saftig und zart.

LIEFERUNG

GO Express (Express-Lieferung)

Ihre Lieferung ist immer versichert und ab einem Warenwert von 150,00 EUR kostenlos.

GENUSSGARANTIE

Wagyu-Fleisch ist arm an Cholesterin und enthält bis zu 30 % mehr ungesättigte Fettsäuren als das Fleisch anderer Rinderrassen.

Durch den hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren trägt das Wagyu-Fleisch zu einer bewussten Ernährung bei.

ZAHLUNG

   

VERSANDKOSTENPAUSCHALE

 

Ab sofort haben wir eine Flat Rate für gekühltes Fleisch von nur 9,90 € je Bestellung nach Österreich und 14,90 € nach Deutschland. Ab einem Mindestbestellwert von 150€ werden keine Versandkosten verrechnet! Nach erfolgreicher Bestellung bzw. Bezahlung bekommen Sie eine Bestätigung per Email zugesandt und Ihre Ware wird an dem von Ihnen gewählten Termin versand Unser Fleisch wird grundsätzlich frisch zwischen 0 und 4 Grad C geliefert (es sei denn explizit als TK Ware vermerkt). Es kann also nach Erhalt problemlos eingefroren oder natürlich gleich zubereitet werden. Unsere Burger Patties und Packs werden grundsätzlich nur als TK Ware versendet – diese können ebenfalls nach Erhalt problemlos eingefroren werden.

GENUSS SCHENKEN

Wert- und Kochkursgutscheine sind hier erhältlich.

Nach Zahlungseingang erfolgt der Versand per Post an Ihre Adresse. Handgemachte Versiegelung inklusive – persönlicher geht es nicht.

PRODUKTINFORMATIONEN

Die Qualität wird anhand der Marmorierung definiert (BMS – Beef Marbling Scale) und ermittelt. Je höher der Marmorierungsgrad (intramuskuläre Fetteinlagerung) desto besser die Qualität.

Die Beef Marbling Scale erstreckt sich über Stufen von 1-12.

Haltung

Unsere Tiere wachsen abgeschottet von jeglichen Stressfaktoren im schönen wunderschönen Mostviertel heran. Unser neuer Stall bietet genug Platz und direkten Zugang zur Weide auf der sie den nötigen Auslauf bekommen !

Fütterung

Bis zu einem Alter von ca. 10 Monaten ernähren sich unsere Wagyu’s ausschließlich von den Gräsern und Kräutern die ihnen die Natur zu Verfügung stellt.

Anschließend wird eine spezielle Futtermischung die wir über die Jahre entwickelten zugegeben.

Schlachtung

Damit auch die Schlachtung so stressfrei wie möglich von statten geht werden die Tiere am Vortag auf den naheliegenden (5 Minuten) Fleischerhauer-Meisterbetrieb (Rudolf Menzl) angeliefert.

Reifung

Die Reifung stellt ein weiteres Qualitätsmerkmal unseres Produktes dar. Soviel darf verraten werden, dass es einer 3-4 wöchigen Reife in speziellen Kühlräumen unterzogen wird.

Anschließend unter Einhaltung größter Qualitätsstandards wird das Fleisch mit unserem Fleischhauer in sterilen Räumen in seine passende Form zerlegt, geschnitten und verpackt.

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