Der im Naturdarm abgefüllte Ochsenriegel besteht aus 100% Rindfleisch. Er wird kalt über Birnenholz geräuchert und muss im Anschluss daran noch einige Wochen in einem speziellen Klima reifen, bevor er in den Verkauf geht. Verwendet werden nur hochwertigste BIO-Gewürze.
