Wagyu Back Ribs BMS 6-8 tiefgekühlt

Perfekte Reifung (ca. 28 Tage)
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Artikelnummer: 0424 Kategorie:

Beschreibung

Die Wagyu Back Ribs, oder Rippchen des Wagyu, sind nur leicht gebogen und schön fleischig. Denn sie werden direkt aus dem Rippenkasten geschnitten. So findet man bei den Back Ribs selbst zwischen den Rippen die besondere Wagyu-Marmorierung. Der typische Wagyu-Geschmack ergibt sich auch beim Grillen und Smoken.

Die Wagyu Back Ribs sind ausschließlich tiefgekühlt erhältlich.

Zubereitung:
Wagyu Ripperl sind optimal zum Smoken: Bei ca. 100 °C über vier Stunden im Smoker gegart oder am Griller, kann sich der weiche, buttrige und volle Geschmack erst so richtig entfalten, was die Back Ribs nicht zuletzt dem hohen Fettgehalt zu verdanken haben.

Zusätzliche Information

Gewicht

0,989 kg, 1,075 kg, 1,149 kg, 1,205 kg, 1,187 kg