Wagyu Hüft Steak (Raclette – BMS 6-8)

31,81 35,12 

Perfekte Reifung (ca. 28 Tage)

Preis je 100g a‘: 8,69 €  geschnitten

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Artikelnummer: 007-1 Kategorie:

Beschreibung

Das Wagyu Hüft Steak  ist ein Teil der Hüfte der ganz selten beansprucht wird. Das Wagyu Hüft Steak eignet sich ausgezeichnet zum Kurzbraten und ist ein absolutes Geschmackserlebnis.

Zubereitungstipp:

Wie bei der Steakzubereitung gängig, sollte das Wagyu Hüft Steak früh genug aus dem Kühlschrank genommen werden, um Zimmertemperatur anzunehmen. Auch hierfür eignet sich für die Zubereitung eine solide Eisenpfanne. Das Öl in der Pfanne stark erhitzen und das Steak von beiden Seiten jeweils 2 Minute anbraten. Bei reduzierter Hitze weiterbraten oder im Ofen bei ca. 80°C nachziehen lassen bis der gewünschte Gargrad errreicht wird.

Zusätzliche Information

Gewicht

0,418 kg, 0,454 kg, 0,366 kg, 0,400 kg, 0,404 kg