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Wagyu Tafelstück (Braten – BMS 6-8)

36,37 50,02 

Perfekte Reifung (ca.28 Tage)

Braten

Preis je kg: 42,90€

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Artikelnummer: 017

Beschreibung

Das Wagyu Tafelstück ist eines der geschmackvollsten Fleischteile vom Wagyu. Frei nach dem Motto ‚Gut Ding braucht Weile‘ macht sich der längere Zubereitungsvorgang auf jeden Fall bezahlt. Probieren Sie unseren Wagyu-Schmorbraten und überzeugen Sie sich selbst von dem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Zubereitungstipp (Schmorbraten)

Zwiebeln schälen und vierteln. 2-3 Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und das Wagyu Tafelstück rundherum darin anbraten. Zum Schluss Zwiebeln und Karotten zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wein und Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 2 Stunden schmoren. Fleisch dabei ab und zu wenden.

Zusätzliche Information

Gewicht

1,29kg, 1,34kg, 1,10kg, 1,11kg, 1,34kg, 0,942kg