Wagyu Short Ribs BMS 6-8 tiefgekühlt

56,74 115,56 

Perfekte Reifung (ca. 28 Tage)
Zurück

Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: 0425 Kategorie:

Die Quer- oder Zwerchrippe ist das vordere Teilstück der Rippen vom Rind unterhalb von Rinderhals und Hochrippe und wird für Schmorgerichte (Gulasch/Fleisch für Eintöpfe und Suppen/Brühen) verwendet. Die Querrippe wird ohne und mit Knochen, dann auch Leiterstück (nach den wie Leitersprossen angeordneten Rippen) genannt, angeboten. Ist das Fleisch gegart, lassen sich die Rippen leicht herauslösen.

Zusätzliche Information

Gewicht

1,693 kg, 1,790 kg, 1,676 kg, 2,152 kg, 1,903 kg, 1,757 kg, 2,049 kg, 2,040 kg, 2,245 kg, 2,119 kg, 1,823 kg, 1,100 kg, 1,394 kg, 2,040 kg, 1,974 kg, 1,962 kg, 2,362 kg, 2,248 kg, 1,594 kg, 1,452 kg, 1,032 kg, 1,698 kg, 1,380 kg